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모리사키 마유카(森崎繭香)푸드 코디네이터이자 디저트 및 요리연구가. 쿠킹 스쿨 강사와 파티시에를 거쳐 프렌치, 이탈리안 레스토랑에서 경험을 쌓고 독립했다. 현재 기업용 레시피를 개발하고 잡지와 책에 레시피를 제공하며 TV와 각종 매체에서 폭넓게 활동 중이다. 다양한 경험을 바탕으로 만들어진 레시피는 가정에서도 만들기 쉬울 만큼 간단하며 맛이 좋기로 유명하다. 지은 책으로는 『손쉬운 일본 단팥 디저트』 『뜯어 먹기 좋은 빵』 『컵 테두리 쿠키』 등이 있다. 대표작
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