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저자 캐슬린 플린은 파리의 유명 요리 전문학교 르 코르동 블뢰를 졸업하고 요리 저술가로 활동하며 몇 번의 작은 쿠킹 클래스를 진행했다. 하지만 앞으로 무엇을 해야 좋을지 몰라 고민하던 그녀 앞에 우연히 마트의 여성이 나타난다. 플린은 그 여성을 설득해 즉석 식품 대신 진짜 음식을 카트에 채워 넣도록 한다.

이 만남을 계기로 플린은 사람들이 왜 그토록 많은 즉석 식품과 통조림을 사는지, 간단한 크림소스 만드는 것조차 자기 능력 밖이라고 믿게 되었는지 조사하며 요리와 멀어질 수밖에 없었던 사람들을 위한 '옷장 검사 프로그램 요리 버전(미국의 한 케이블 채널에서 방영한 [패션 불변의 법칙What not to wear]이라는 프로그램에서 매주 게스트의 집을 직접 찾아가 옷장을 살펴보고 그들의 일상적인 옷차림을 비평한 후 무엇을 입어야 할지 가르치는 코너)'이라는 아이디어를 떠올린다.

이 책은 저자와 그녀의 셰프 친구들, 그리고 10명의 요리 초보자들이 클래스에 참가하면서 요리와 식재료에 대한 근본적인 인식을 바꾸고, 먹는 사람과 만드는 사람 모두가 행복한 요리를 만들 수 있게 되기까지 좌충우돌하는 이야기를 담고 있다.

지은의 말 좋은 음식을 만드는 마음
프롤로그 고맙지만, 요리법을 모르는걸요

1부 ‘진짜 요리’ 교실을 시작합니다
1장 파리는 언제나 우리와 함께
2장 제대로 요리하고 싶은 마음
3장 당신의 주방을 봐도 될까요?
4장 칼과 손은 하나가 되어야 한다
recipe for you 이탈리아 시골 농장식 주키니 소스로 만든 펜네 파스타
5장 결국 중요한 것은 맛
recipe for you 양념장을 곁들인 다섯 가지 채소 요리법
6장 오, 치느님!
recipe for you 기본 로스트 치킨
Break time 크루즈 컨트롤
recipe for you 파에야 발렌시아나

2부 뒤집는 법을 배우는 유일한 방법은 그냥 뒤집는 것
7장 내가 만든 빵도 부푼다
recipe for you 바쁜 사람들을 위한 무반죽 아르티장 브레드
recipe for you 기본 알프레도 소스

지은이 : 캐슬린 플린 (Kathleen Flinn)

최근작 :

<요리가 자연스러워지는 쿠킹 클래스> … 총 21종 (모두보기)

소개 :

유명 요리 전문학교인 프랑스 파리의 르 코르동 블뢰(Le Cordon Bleu)를 졸업하고, 학교에서의 경험을 담은 책 『칼이 날카로울수록 눈물은 잦아든다(The Sharper Your Knife, the Less You Cry)』를 펴냈다. 이 책은 《뉴욕 타임스》 베스트셀러로 선정되었으며, 워싱턴주 북 어워드의 우승 후보에 오르기도 했다. 『요리가 자연스러워지는 쿠킹 클래스』는 플린의 두 번째 책으로 마트에서 인스턴트식품만 잔뜩 고르던 한 여성과의 만남에서 영감을 받아 쓰게 되었다. 저마다의 이유로 요리를 어려워했던 클래스 참...

옮긴이 : 최경남

최근작 :

… 총 33종 (모두보기)

소개 :

이화여자대학교 교육학과를 졸업하고 고려대학교 국제대학원에서 국제 통상 협력학과 국제통상을 전공했다. 제일기획에서 수년간 광고 기획과 스포츠 마케팅 업무를 담당했으며, 이후 영국에서 가장 오래된 요리학교로 땅뜨 마리 요리학교를 졸업했다. 현재 오버진 쿠킹스튜디오를 운영하며 쿠킹클래스를 진행하는 한편 엔터스코리아에서 출판 기획자, 요리 분야 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『Seared 시어드: 그릴 바비큐 마스터하기』, 『월드 오브 워크래프트 공식 요리책 2: 아제로스의 새로운 맛』 외 다수가 있다.

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