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한약저장학
박진한 (지은이) | 보명Books | 2016년 3월

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한약저장의 개요, 한약저장에 영향을 미치는 요인, 변질과 유해성, 한약재의 변질과 이물질, 한약의 저장기간, 한약의 저장방법, 한약의 포장, 한약의 보관, 한약의 품질관리 등에 대해 서술하였다.

제1장 한약저장의 개요
Ⅰ 한약저장의 개념∙3
Ⅱ 저장기술의 역사∙9
Ⅲ 저장방법의 종류와 분류∙12
Ⅳ 한약저장의 필요성∙15

제2장 한약저장에 영향을 미치는 요인
Ⅰ 수분∙22
Ⅱ 온도∙26
Ⅲ 산소∙28
Ⅳ 효소∙31
Ⅴ 포장재∙34

제3장 변질과 유해성
Ⅰ 부패와 발효∙37
Ⅱ 저장에 관여하는 생물체∙38
Ⅲ 유해 미생물∙41

제4장 한약재의 변질과 이물질
Ⅰ 변질∙57

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지은이 : 박진한

최근작 :

<한약저장학>,<한약유통학>,<한방제제의 이론과 실습> … 총 8종 (모두보기)

소개 :

▶ 학력
원광대학교 약학대학 한약학과
원광대학교 약학대학원 한약학석사
원광대학교 약학대학원 한약학박사

▶ 주요경력
경주대학교 한약재개발학과 교수
대한한약사회 학술위원
대한한약학회 총무이사
식품의약품안전청 한약재 품질평가연구회 위원
대구·경북 한방산업육성 공동기획단 운영위원

서평

2008년 3월 한약저장학을 발간하고 이 책으로 강의한지도 만 8년이 흘렀다. 본인의 게으름으로 인해 개정을 차일피일 미루다 이제 서야 개정판을 출간하게 되었다. 나름대로 노력을 하였지만 부족한 점이 많아 향후 미진한 부분은 보완해 나갈 예정이며, 여러분들의 지속적인 질타를 기대한다.
한약재는 동물, 식물, 광물, 균류 등에서 채취된 천연물의 일부분을 원형대로 건조, 절단 또는 가공하여 약물이다. 우리나라의 기후는 사계절로 구분되어 있으며 사계절마다 온갖 풀과 나무가 자란다. 그 중에는 사람의 몸을 보호하고 여러 가지 질병에 약이 되는 야생식물들이 많이 분포되어 있다. 옛날부터 우리 선조들은 일상생활에서 자생식물을 적절하게 이용할 줄 아는 지혜를 터득해왔다. 자연과 더불어 살면서 그 자연을 이용한 질병의 치료와 예방법을 통해서 건강유지와 장수를 누리는 방법을 연구해왔다. 최근 한약재 안전에 대한 관심이 높아지면서 가격보다는 안전한 한약재를 선택하기 ...

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