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[강서홈플러스점] 서가 단면도
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요리사라는 직업에 첫발을 내딛고 점점 성장해 나가는 지금의 현실 속에서 요리사가 되려는 젊은이들에게 도움이 될 만한 125개의 어드바이스를 싣고 있다. 이 조언은 요리사라는 직업과 이 직업의 현장을 이해하는데 많은 도움을 줄 것이다. 즉 요리를 시작하려는 사람, 요리가 좋아서 하는 사람, 지금 열심히 요리하고 있는 사람들에게 선배 셰프로서 지금까지 겪었던 수많은 상황을 진솔하게 전달하여, 요리사가 되려는 모든 이들이 현실을 정확히 알고 자신의 인생을 설계하기를 바라는 마음을 담았다.

최근작 :<셰프가 꿈이라고?>
소개 :
그린쿡 
출판사 페이지
 
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최근작 :<진은 어렵지 않아>,<제로부터 배운다! 위스키 & 싱글몰트>,<위스키는 어렵지 않아>등 총 78종
대표분야 :제과제빵 3위 (브랜드 지수 44,715점), 음식 이야기 9위 (브랜드 지수 13,026점)
추천도서 :<제프리 해멀먼의 BREAD>
'베이킹은 과학이다.' 한 번이라도 빵을 만들어본 사람은 고개를 끄덕일 말이다. 생애 처음 시도해서 성공한 사람이 몇이나 있을까? 그만큼 빵을 만든다는 것은 치밀한 계산과 경험이 필요하다. 홈베이커나 전문 베이커라면 누구나 한번쯤은 만나보고 싶어하는 세계적인 브레드 마이스터 제프리 해멀먼(JEFFREY HAMELMAN). 그의 이 책은 흔한 제빵책이 아니라 빵이 만들어지는 과학적 원리와 재료들의 유기적 작용원리를 자세히 알려주어 빵에 대한 기본적인 이해를 도와주는 베이킹 교과서이다. 이 책은 더 이상 책이 아니다. 이미 현장에서 필요한 도구이다. 
- 이화진 본부장 -





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영업시간 : 10:00~22:00 (단, 매월 2째, 4째주 일요일 휴무) | 매장통합 콜센터 : 1544-2514
주소 : 서울특별시 강서구 화곡로 398 홈플러스강서점 4층 위치보기
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