패멀라 A. 포퍼 (영양학 박사 겸 웰니스포럼 회장) 
: 식물성 식품을 기반으로 한 식이요법은 내 건강을 위한 최선책이었기에 비교적 쉽게 마음먹고 실천했지만, 델 스루프 셰프의 맛깔나고 멋진 요리들이 없었다면 지속하기 어려웠을지도 모른다. 델 셰프는 음식에 있어 정말 천재다. 육식만 찾던 사람마저 자신의 팬으로 만들어버렸다. 이 책만 있으면 누구나 최고의 자연식물식 요리를 만들 수 있다!
로라 시어도어 (셰프 겸 방송인) : 출중한 재능을 지닌 델 스루프 셰프가 빚어낸 맛있는 성공작이다. 마음에 쏙 드는 레시피를 차근차근 따라하다 보면 누구나 간편하고 맛있는 자연주의 식탁을 차릴 수 있다. 이 책은 지금까지는 없었던 획기적인 자연식물식 요리법뿐 아니라 주간 식단 계획의 예시, 유용한 식재료 목록, 각종 요리팁을 제공해 어떤 가정집에서도 명품 요리를 뚝딱 만들 수 있게 도와준다. 재밌으면서도 속을 든든하게 채우고 기막힌 흥겨움까지 선사하는 이 책을 모든 가정에서 두 팔 벌려 환영할 것이다.
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