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[동탄점] 서가 단면도
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생화보다 더 생생한 플라워케이크를 만들 수 있는 기본적이고 중요한 방법을 꼼꼼하게 소개한다. 재료 준비부터 파이핑 포지션, 힘 조절, 기둥 파이핑, 그라데이션 기법 등의 기본 공정부터 다육 식물, 다양한 꽃들, 베리류 등을 구현하는 응용 테크닉을 담았다.
버터케이크의 기초를 쌓았다면 이제 아름다운 꽃을 피울 차례. 정야, 소정, 라일락, 천일홍, 히비스커스, 목화 등 향긋한 봄, 열정적인 여름, 풍성한 가을, 몸은 춥지만 마음은 따뜻한 겨울의 꽃들을 화사하게 피워낸다. 테크닉뿐만 아니라 디자인에 대한 감각도 충만해지는 시간이 될 것이다. 버터크림 플라워케이크 북트레일러 from designeum on Vimeo.
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