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[2016년 요리/살림 분야 107위]
Green Table's 샌드위치 수업
김윤정 (지은이) | 비타북스 | 2016년 6월

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제철에 나는 건강한 식재료를 식탁 위에 가득 올리자는 의미의 ‘그린테이블’은 항상 믿을 수 있는 자연주의 레시피를 선보여 인기가 높은 쿠킹클래스다. 냉장고 속 보통 재료를 활용해 맛있는 샌드위치로 변신시키는 그린테이블만의 시크릿 레시피를 이 책에 담아 공개한다.

간편하고 맛있는 건강 샌드위치는 기본, 다이어트에 좋은 채식 샌드위치, 따뜻하게 구운 토스트 & 핫 샌드위치, 나들이 갈 때 준비하는 도시락 샌드위치, 샌드위치에 잘 어울리는 음료까지 빼놓지 않고 담았다. 또한 ‘있는 재료’를 손쉽게 조리해 나만의 DIY 샌드위치로 변신시키는 노하우를 알려주며, 50여 가지의 다양한 스프레드와 소스, 잼 레시피를 소개해 누구나 원하는 맛을 쉽게 고를 수 있다. 맛과 건강, 멋스러움까지 놓치지 않은 그린테이블의 《샌드위치 수업》을 만나보자.

4 Prologue

Basic Lesson
샌드위치가 쉬워지는
기본 레슨

13 샌드위치를 만들기 전에 읽어보세요
14 Lesson.01 샌드위치의 기본이 되는 빵
18 Lesson.02 샌드위치의 맛을 살리는 치즈
20 Lesson.03 샌드위치를 도와주는 시판 재료 & 도구
22 Lesson.04 샌드위치 빵 맛있게 굽기
24 Lesson.05 샌드위치 예쁘게 포장하기

Class 01
샌드위치를 빛내는
스프레드 & 소스

28 기본 스프레드
28 허니버터
28 스위트 크림치즈

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지은이 : 김윤정

최근작 :

<계절 과일 레시피>,<Green Table's 자연주의 홈쿡 수업>,<Green Table's 샌드위치 수업> … 총 9종 (모두보기)

소개 :

제철에 나는 건강한 식재료를 식탁 위에 가득 올리자는 의미의 ‘그린테이블’은 요리사와 푸드스타일리스트, 외식컨설턴트인 세 자매가 모여서 만든 감성 식문화 공간이다. 철마다 온 가족이 아버지의 농장에 모여 농작물을 수확하고 자연이 가득 담긴 행복한 먹거리와 친환경 라이프스타일을 추구하는 그들은 그린테이블을 통해 건전한 식문화를 전파하고 있다.
서래마을 인기 쿠킹클래스 ‘그린테이블’의 김윤정은 그린테이블의 세 자매 중 둘째. 식품영양학을 전공하고 영양사로 일하면서 가정교육학 석사 과정을 마쳤으며, 푸드스타일리스트와 요리연구가로 16년...

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