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[2017년 요리/살림 분야 61위]
히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편
나카가와 히데코 (지은이) | 맛있는책방 | 2017년 7월

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[부산덕천점] 서가 단면도

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저자의 연희동 요리 교실 '구르메 레브쿠헨'에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모인다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배운다. 그의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않는다.

첫번째 '히데코의 사계절 술안주' 시리즈는 여름에 맞는 술과 안주를 소개한다. 종류별로 맥주와 어울리는 40가지의 레시피와 각각의 요리에 페어링하기 좋은 국내외의 맥주도 함께 정리했다. 오며가며 마트 혹은 보틀숍에서 보았던 다소 생경한 맥주들에 친근하게 다가갈 수 있는 계기가 될 것이다.

Part 1 Lager
Part 2 Ale
Part 3 Dark Beer
Part 4 Wheat Beer
Part 5 Lambic & Sour Beer

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지은이 : 나카가와 히데코 (中川秀子)

최근작 :

<[큰글자도서] 음식과 문장>,<지중해 요리>,<TAPAS> … 총 43종 (모두보기)

소개 :

일본에서 태어나 한국에 귀화했으며 한국 이름은 ‘중천수자’이다. 연희동에서 요리교실 ‘구르메 레브쿠헨Gourmet Lebkuchen’을 운영하고 있다. 매달 150명의 수강생이 히데코의 요리교실을 찾고, 또 딱 그만큼의 대기자가 존재한다. 지중해 연안 국가들을 비롯해 일본, 한국까지 다양한 나라의 제철 재료를 활용한 요리를 가르치고 있다.
프랑스 요리 셰프 아버지와 플로리스트 어머니 아래서 어릴 때부터 음식 문화와 요리를 자연스럽게 배웠다. 독일, 스페인, 한국에서 젊은 시절을 보냈으며 연세대학교 대학원 국문과에서 석사과정 수료 ...

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최근작 :	<유전보다 더 강력한 힘 키성장력>,<앙팡 다이닝>,<흔한 채소가 흔하지 않은 술안주가 되었습니다>등 총 20종
대표분야 :	생활요리 4위 (브랜드 지수 31,930점)
추천도서 :	<히데코의 사계절 술안주 夏 : 맥주편> 이 책의 저자 나카가와 히데코 선생님은 저와 오랜 인연을 맺어 왔습니다. 둘 다 '술'을 너무 사랑하고, 특히 술과 함께 먹는 안주를 '만들어' 먹는 기쁨을 무엇보다 좋아했습니다. 맛있는 책방을 준비하며 선생님께 물었습니다. "선생님, 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개하는 책을 내면 어떨까요?" 한치의 고민도 없이 바로 승락을 하셨고, 그 책이 히데코의 사계절 술안주라는 근사한 이름으로 세상에 나오게 되었습니다. 선생님과 저는 특히 맥주를 좋아합니다. 이 무더운 여름, 맥주만큼 우리의 시름을 덜어줄 수 있는 것도 없겠지요! 책속에 등장하는 호박, 가지, 꽈리고추, 토마토, 오이 등 주변에 널린 여름 재료들로 건강하고 맛있는 안주와 함께 슬기로운 음주 생활을 즐겨보시길 바랍니다! 맛있는 책방 장은실 편집장

연희동 요리 교실의 여름 맥주 안주
연희동 요리 교실 '구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuhen)'에는 매달 150명이 넘는 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 배웁니다.
히데코 선생님과 요리책을 만들고 싶다는 생각을 햇을 때, 가장 먼저 떠오른 주제는 바로 '술안주'였습니다. 선생님의 주방과 식탁에는 늘 맛있는 술과 안주가 끊이지 않았거든요.

히데코와 함께하는 사계절 술안주
히데코의 사계절 술안주는 여름, 맥주편을 시작으로 가을, 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개합니다.
더운 여름, 냉장고에서 막 꺼낸 차가운 맥주만큼이나 우리를 힘나게 하는 것이 있을까요? 거기에 딱 어울리는 맛있는 안주가 있다면 더할 나위 없겠지요.
이 책에서는 종류별로...

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