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바쁜 하루를 보내고 집에 돌아와서도 간단히 만들 수 있는 나베 요리 레시피를 소개한다. 모든 레시피가 1인분 기준이므로, 혼자 살거나 가족과 따로 식사를 하는 경우에도 맛있는 나베 요리를 즐길 수 있도록 했다. 가끔은 나베 요리와 따끈한 정종 한 잔을 곁들이는 것도 빼놓을 수 없는 즐거움이다!

‘나베 요리, 찌개, 전골’이라고 하면 온 가족이 단란하게 둘러앉아 먹는 식사를 떠올리게 된다. 하지만 알고 보면 혼자 식사를 할 때도 딱 맞는 요리다. 회사에서 늦게까지 일하고 저녁식사는 외식이나 인스턴트 식품으로 해결하는 일이 많은 현대인들은 자칫하면 건강을 해치기 쉽다. 나베 요리는 고기나 해산물, 야채와 밥을 한 번에 섭취할 수 있어 무너지기 쉬운 영양 균형을 바로 잡아 주며, 칼로리가 낮아 밤늦게 먹거나 다이어트 중인 사람에게도 알맞은 메뉴다.

시작하며
당신에게 나베 요리를 권합니다!
냉동보관법으로 조리시간은 짧게, 재료는 알뜰하게!

COLUMN 1. 나베 요리에 쓰이는 조미료와 향신료
COLUMN 2. 나베 요리를 더 맛있게 만드는 수제 양념장 8가지
COLUMN 3. 나베 요리를 더 맛있게 즐기는 방법

Chapter 1
초스피드로 완성되는
5분 나베 레시피

만두 나베
돼지고기 숙주 나베
닭고기와 무 생강 나베
함박스테이크와 토마토스파게티 나베
바지락 버섯 나베
김치 치즈 나베
두부 두유 나베
깨 두유 나베

지은이 : 이와사키 게이코

최근작 :

<유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106>,<찬바람 불 땐, 나베 요리>,<요리가 쉬워지는 냉동 보관법> … 총 3종 (모두보기)

소개 :

요리연구가·관리영양사.
잡지, 서적, 메뉴 개발, TV 출연 등 폭넓게 활약 중.
「채소를 듬뿍 먹을 수 있는 건강하고 정갈한 가정요리」를 제안하는 데 유명하며, 수많은 베스트셀러를 썼다. 저서로 『집에서 바로 만드는 백화점 식품관 샐러드』, 『집에서 바로 만드는 백화점 식품관 반찬』, 『냉동반찬 절약 레시피』 등이 있다.

옮긴이 : 이소영

최근작 :

… 총 30종 (모두보기)

소개 :

경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하던 중 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 일서 출판 기획 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 <괜찮아 괜찮아> <식사순서혁명> <파니니와 오픈샌드위치> <빈티지 홈> <교양의 시대> <내가 사랑하는 따뜻한 것들> <수프와 빵> <찬바람 불 땐, 나베 요리> <지유가오카 베이크샵의 시크릿레시...

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최근작 :	<디저트 사전>,<25세, 도쿄, 1인가구, 월150만원 : 홀가분하게 즐기는 의식주>,<발라당 고양이들>등 총 35종
대표분야 :	제과제빵 13위 (브랜드 지수 10,342점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 30위 (브랜드 지수 8,516점)

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