식단은 물론 신체훈련법과 정신훈련법 심지어 여가시간을 어떻게 활용하는지에 이르기까지 하루 중 14시간을 테니스를 위해 노력하는 챔피언의 모든 것을 공개한다. 먼저 그는 글루텐의 폐해와 함께 우리가 일상에서 먹는 어떤 음식에 글루텐이 포함되어 있는지 집요할 만큼 자세히 설명한다.
미트볼이나 핫도그 같은 고기류를 포함해 각종 대용식품과 통조림, 몇몇 소스와 가공치즈, 곡물 대용품 그리고 패스트푸드와 아이스크림, 음료 등의 각종 디저트에 들어있는 글루텐까지 낱낱이 나열한다. 그런 후 독자들이 글루텐에 대한 위험성을 인지하고, 생각보다 많고 다양한 음식에 글루텐이 포함되어 있음에 놀랄 때쯤 그것들을 대체할 만한 다양하고 맛있는 건강한 식재료를 소개한다. 육류, 달걀, 저탄수화물 채소, 일부 과일, 메일이나 현미 같은 곡물, 견과류, 향신료, 양념에 이르기까지 글루텐을 제거하고 먹을 수 있는 다양한 식재료들을. 그것을 활용한 그의 일주일치 식단과 요리법까지.
훈련에 관한 다양한 정보도 제공하는데 특히 운동선수가 아니더라도 바로 실행할 수 있는 다양한 신체 운동법과 정신 훈련법을 알려준다. 집안에서도 간단히 할 수 있는 동적 스트레칭과 뭉친 근육을 풀어주는 다양한 ‘롤’ 방법은 물론 몸의 긴장을 푸는 4가지 요가 자세와 잠시 짬을 내면 언제든 할 수 있는 명상법까지 몸의 컨디션을 끌어올리는 데 필요한 다양한 정보를 제공한다.
서문
인간의 능력으로 거둘 수 있는 최고의 성과_ 윌리엄 데이비스(의학박사)
들어가며 나를 바꾸는 식이요법
1. 백핸드와 방공호
2. 승리의 달콤함
3. 마음을 열어 몸을 변화시키는 법
4. 당신을 약하게 만드는 것
5. 서브 투 윈
6. 정신 훈련법
7. 신체 훈련법
8. 챔피언의 식단
나오며
감사의 글
부록 : 건강한 음식 안내
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