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[건대점] 서가 단면도
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꼬마들(5-7세)과 어린이들을 위한 유용한 정보를 이 책의 ‘어린이는 이렇게’라는 코너에 적어 놓았다. 각 레시피마다 필요한 재료와 도구를 적어 놓았다. 요리를 시작하기 전에 모든 재료와 도구를 준비해 두면 순서대로 진행하는 데 도움이 된다. 그리고 없는 재료는 다른 재료로 대체 가능하다. 흔하지 않은 재료가 필요한데, 바꿔 쓸 수 있는 것이 있다면 레시피에 적어 놓았다. 하지만 가끔 그런 재료가 중요한 역할을 해서, 빼거나 대체하는 것이 불가능한 경우도 있는데 그런 재료 중의 하나가 베이킹에서 핵심 역할을 하는 팽창제다. 레시피에 나오는 여러 종류의 밀가루는 대체 가능한 일반적인 재료로 예를 들어 흰색 통밀가루 대신 다목적 밀가루를 써도 전혀 상관이 없다. 집에서 베이킹을 하면서 대체 가능한 재료들을 찾아보면 은근히 재미있을 것이다.

최근작 :<아이와 함께 하는 베이킹> … 총 5종 (모두보기)
최근작 : … 총 5종 (모두보기)
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