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[2018년 요리/살림 분야 68위]
당질 제한 슬리밍 레시피
마키타 젠지 (지은이), 오세웅 (옮긴이), 우시오 리에 | 북드림 | 2018년 2월

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[잠실롯데월드타워점] 서가 단면도

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당질 제한 다이어트의 원리와 생활에서 당질 제한 식단을 실천할 수 있는 노하우, 당질이 낮은 식품 정보를 비롯하여 당질 제한 반찬, 일품요리, 술안주까지 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 102가지 레시피를 담았다.

<간략 목차>
Part 1 지금까지 알고 있던 다이어트 상식은 버려라!
당질 제한 다이어트의 이론과 원리를 설명한다.

Part 2 단계별 당질 제한 다이어트 시작!
당질 제한 다이어트 성공 비법, 당질 제한 레시피 조리 포인트, 3일/14일간의
당질 제한 식단 등을 설명한다.

Part 3 당질만 제한하면 황제 식사도 OK!
120가지 당질 제한 슬리밍 레시피를 알려준다.

고기를 맘껏 먹는 다이어트
1. 닭고기 당질 제한 레시피
2. 돼지고기 당질 제한 레시피
3. 양고기 당질 제한 레시피
4. 간&닭 모래집 당질 제한 레시피
5.육가공식품 당질 제한 레시피

어패류도 마음껏 먹자!
1. 등 푸른 생선 당질 제한 레시피

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지은이 : 마키타 젠지 (牧田善二)

최근작 :

<[큰글자책] 노화가 잘못됐습니다>,<[큰글자책] 식사가 잘못됐습니다 2 : 실천편>,<[큰글자책] 식사가 잘못됐습니다> … 총 36종 (모두보기)

소개 :

일본 홋카이도대학교 의학부를 졸업하고 동 대학원에서 의학 박사 학위를 받았다. 이후 도마코마이 시립병원, 구리사와 병원 등에서 당뇨병 전문 내과의로 근무했다. 미국 뉴욕 록펠러대학교에서 당뇨병 합병증의 원인으로 주목받고 있는 AGE(최종 당화 산물)를 5년간 집중적으로 연구하여 세계 최초로 혈중 AGE 측정법을 개발하기도 했다. 풍부한 임상 경험과 연구 성과를 바탕으로 2003년부터는 당뇨병을 비롯해 생활 습관병, 비만 치료를 전문으로 하는 ‘AGE 마키타 클리닉’을 개원하여 20만 명이 넘는 환자들을 현장에서 만나 진료하고 있는 ...

옮긴이 : 오세웅

최근작 :

<인생을 바꾼 5분의 결심>,<엘런 머스크의 가치 있는 상상>,<아이는 있는 그대로의 가능성이다> … 총 58종 (모두보기)

소개 :

일본 유통경제대학교를 졸업하고 현재 작가 및 번역가로 활동하고 있다. 번역 책으로는 『만화 양자론』, 『경제는 지리』, 『너무 재밌어서 잠 못 드는 세계사』, 『너무 재밌어서 잠 못 드는 코스모스』『내 인생의 인문학』『나는 더 이상 휘둘리지 않기로 했다』 등이 있고 지은 책으로는 『앨런 머스크의 가치 있는 상상』, 『7분간의 기적』, 『두 번째 인생』, 『더 서비스』 등이 있다.

우시오 리에

최근작 :

<수비드 요리 레시피> … 총 2종 (모두보기)

소개 :

요리연구가. 도쿄농업대학 단기대학교 졸업 후 병원에서 영양사로 근무하다 요리 제작회사를 거쳐 요리연구가로 독립했다. 한꺼번에 만들어두는 반찬이나 당질 제한 레시피가 호평을 받고 있다. 가정식 반찬 레시피는 물론, 압력솥 레시피, 전기밥솥 레시피부터 반려견을 위한 음식까지 폭넓은 장르에서 활약 중이다. 수고는 최소한으로 줄이고 바쁜 사람도 무리하지 않고 만들 수 있는 맛있고 영양 밸런스가 좋은 레시피로 정평이 나 있다. 저서로는 <전기밥솥으로 만드는 마법의 레시피 100> <대충 만들어도 맛있는 레시피> 등 다수...

살 빼고 싶다면 스테이크를 먹어라!
칼로리 제한은 필요 없다!
맘껏 먹고 확실이 뺀다! 규칙은 단 하나, 당질 제한!
당뇨병 전문의가 제안하는 안전한 당질 제한 다이어트와
이를 실천할 수 있는 당질 제한 레시피 102가지

메밀국수와 스테이크 중 어느 쪽이 살이 덜 찌는 음식일까? 당연히 메밀국수라 고 생각했다면 지금 당장 잘못된 다이어트 상식은 버리자!
지금까지의 다이어트 방법은 칼로리 제한이 주류였다. 하지만 살찌는 최대의 원인이 당질(탄수화물)로 인한 혈당치의 상승이라는 사실을 깨달으면 당질 제한이 살 빼는 비결임을 알게 된다. 밥, 빵, 면 같은 주식은 탄수화물이 주성분이다. 이 같은 음식의 섭취를 되도록 제한함으로써 당질을 떨어뜨리고 동시에 혈당치를 올리지 않는 게 당질 제한 다이어트의 핵심이다.
이 책은 당질 제한 다이어트의 원리와 생활에서 당질 제한 식단을 실천할 수 있는 노하우,...

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