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최근 도쿄에서 가장 주목받는 거리 ‘지유가오카’. <지유가오카 베이크샵>은 이 거리에서도 특히 입소문이 난 곳으로, 일본 내국인은 물론 관광객에게까지 널리 알려져 손님들의 발길이 끊이지 않는다.

<베이크샵>의 인기 메뉴를 아침, 점심, 커피타임과 저녁 시간대별로 소개한다. 풀 브렉퍼스트와 에그 베네딕트 같은 아침 식사부터 브런치, 점심 메뉴, 오후의 티타임을 위한 케이크와 과자, 느긋한 저녁을 위한 가벼운 술과 식사가 준비되어 있다. 맛있는 빵들도 빼놓을 수 없다.

더불어 <베이크샵>의 정통 뉴욕 스타일 브런치와 빵을 누구나 쉽게 만들 수 있도록 친절하게 설명하고 있다. 소개된 레시피를 따라하다 보면, 굳이 일본에 가지 않고도 도쿄 최고 베이커리의 인기 메뉴를 집에서 즐길 수 있다.

<in the MORNING>
풀 브렉퍼스트
호밀빵
에그 베네딕트
버터밀크 비스킷
브렉퍼스트 팬케이크
청완두와 훈제 베이컨 수프
나의 훈제 베이컨
양파 참깨 베이글
몽키 브레드
시나몬 스월
햄&치즈 / 애플 턴오버
파이 반죽
허니 로스티드 그래놀라

<at NOON>
가리비 키슈 / 채소 키슈
우에보스 란체로스
블루치즈 멜트 샐러드 / 진저 레몬 소다
참치 비알리

지은이 : 지유가오카 베이크샵 (自由が丘ベイクショップ)

최근작 :	<지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피> … 총 2종 (모두보기)
SNS :	http://bakeshop.jp/

지은이 : 아사모토 마코토 (浅本充)

최근작 :	<지유가오카 베이크샵의 시크릿 레시피> … 총 2종 (모두보기)
SNS :	https://www.instagram.com/makoto_asamoto/
소개 :	1978년 고베시 출생. 주식회사 유니테 대표이사 사장. <BRASSERIE BERNARD><adding:blue><L'esprit MITANI> 등의 레스토랑에서 서비스와 소믈리에, 매니저로 경험을 쌓고 미국 뉴욕 주 브루클린으로 건너갔다. 귀국 후 2009년 주식회사 유니테를 설립하고 같은 해 <지유가오카 베이크샵>을 오픈했다. 새로운 푸드 트렌드와 라이프 스타일, 세계의 오가닉 제품과 경향에 대해 연구해왔고, 현재는 음식과 라이프 스타일에 관한 다양한 분야의 컨설팅에 참여하고 있다.... 1978년 고베시 출생. 주식회사 유니테 대표이사 사장. <BRASSERIE BERNARD><adding:blue><L'esprit MITANI> 등의 레스토랑에서 서비스와 소믈리에, 매니저로 경험을 쌓고 미국 뉴욕 주 브루클린으로 건너갔다. 귀국 후 2009년 주식회사 유니테를 설립하고 같은 해 <지유가오카 베이크샵>을 오픈했다. 새로운 푸드 트렌드와 라이프 스타일, 세계의 오가닉 제품과 경향에 대해 연구해왔고, 현재는 음식과 라이프 스타일에 관한 다양한 분야의 컨설팅에 참여하고 있다. 저서로 <파니니와 오픈샌드위치>가 있다. http://www.unite-tokyo.com http://instagram.com/makoto_asamoto

옮긴이 : 이소영

최근작 :

… 총 30종 (모두보기)

소개 :

경북대학교 일어일문학과 졸업. 일본계 기업에서 통번역 일을 하던 중 좋아하는 책과 잘 하는 일본어의 조합을 찾아 번역의 길에 이르렀다. 오늘의 삶에 보탬이 되는 책 번역을 당장의 목표로 삼고 일서 출판 기획 및 번역가로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 <괜찮아 괜찮아> <식사순서혁명> <파니니와 오픈샌드위치> <빈티지 홈> <교양의 시대> <내가 사랑하는 따뜻한 것들> <수프와 빵> <찬바람 불 땐, 나베 요리> <지유가오카 베이크샵의 시크릿레시...

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최근작 :	<디저트 사전>,<25세, 도쿄, 1인가구, 월150만원 : 홀가분하게 즐기는 의식주>,<발라당 고양이들>등 총 35종
대표분야 :	제과제빵 13위 (브랜드 지수 10,342점), 뜨개질/퀼트/십자수/바느질 30위 (브랜드 지수 8,509점)

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