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2018 기분파 제과제빵기능사 필기
에듀웨이 R&D 연구소 (엮은이) | 에듀웨이(주) | 2018년 2월

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지난 10년간의 기출문제를 완벽히 분석하여 핵심이론을 재구성 하였으며 이론에 따른 기출문제를 핵심 포인트별로 수록하여 이론을 공부하고 바로 문제를 풀면서 문제의 유형과 지식을 습득할 수 있도록 하였다. 또한 상시대비모의고사 6회분 기출문제를 자세한 해설과 함께 수록하였다. 기분파 제과제빵기능사 필기 책으로 공부한 수험생들은 무난히 합격의 기쁨을 누릴 수 있을 것이다.

Part 1 식품위생학
Chapter 01. 식품의 변질
Chapter 02. 식품과 감염병
Chapter 03. 식중독
Chapter 04. 식품 첨가물
Chapter 05. 식품위생관련법규

Part 2 영양학
Chapter 01. 영양과 건강
Chapter 02. 소화와 흡수

Part 3 재료과학
Chapter 01. 기초과학
Chapter 02. 제과 제빵 재료일반

Part 4 제과이론
Chapter 01. 제과의 개요
Chapter 02. 과자 반죽의 분류
Chapter 03. 제과 기본 공정
Chapter 04. 제품별 제과법

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엮은이 : ㈜에듀웨이 R&D 연구소

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한국산업인력관리공단에서 실시하는 출제기준에 맞추어 제과제빵기능사 필기시험에 대비하여 최근의 개정된 법령을 반영하였습니다. 이 책은 수험생들이 쉽고 자연스럽게 지식을 습득하여 시험에 합격할 수 있도록 지난 10년간의 기출문제를 완벽히 분석하여 핵심이론을 재구성 하였으며 이론에 따른 기출문제를 핵심 포인트별로 수록하여 이론을 공부하고 바로 문제를 풀면서 문제의 유형과 지식을 습득할 수 있도록 하였습니다. 또한 상시대비모의고사 6회분 기출문제를 자세한 해설과 함께 수록하였습니다. 기분파 제과제빵기능사 필기 책으로 공부한 수험생들은 무난히 합격의 기쁨을 누릴 수 있을 것입니다.

[출판사 리뷰]

(기분파) 기출문제만 분석하고 파악해도 반드시 합격한다!

※ 제과제빵기능사 필기 책 특징 ? 한국산업인력공단 주관. 수험생의 마음으로 정성껏 만들었습니다.

제과제빵기능사 필기 시험을 준비하는 이들을 위한 에듀웨이의 아주 특...

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