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[2017년 요리/살림 분야 85위]
지방을 태우는 다이어트 케토제닉 레시피 170
마리아 에머리히 (지은이), 이연주 (옮긴이) | 윈타임즈 | 2017년 9월

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고지방 저탄수화물(LCHF), 케토제닉 다이어트 요리의 레시피를 소개한다. 저탄수화물, 중단백질, 고지방 식이요법을 통해 신진대사를 할 때, 당이 아닌 지방을 태우도록 해 몸을 건강하게 만드는 것이 목표이다. 이를 위한 다양한 고지저탄식 요리를 저자 자신의 체험을 바탕으로 알려준다. 케톤체 생성에서부터 체중감량과 체중유지의 과정과 방법은 물론, 치유에 이르기까지 유용한 정보와 팁도 담았다.

고지방을 외치지만 실제로 건강하고 다양한 지방을 골고루 섭취하지는 못하는 이들을 위해 레시피를 보고 만들어 먹을 수 있는 요리와 더불어 케토스타일을 유지하면서 외식할 수 있는 팁도 소개한다. 저자가 제공하는 케토미터와 7-Day, 30-Day 식사플랜은 올바르고 효과적인 식단으로 체중을 잡고 건강을 지키게 도와준다.

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지은이 : 마리아 에머리히 (Maria Emmerich)

최근작 :	<지방을 태우는 다이어트 케토제닉 레시피 170> … 총 34종 (모두보기)
SNS :	http://mariamindbodyhealth.com/
소개 :	마리아는 고등학생과 대학생 시절 내내 과체중 탓에 고통스러웠다. 좋다는 음식을 먹고 운동도 열심히 했다. 대학에서 운동과 영양학을 전공했기 때문에 그녀 나름의 자부심도 있었지만, 아무 소용이 없었다. 그러다 과민성대장증후군과 위산역류가 심해 물조차 마시기 힘든 지경에 이르렀다. 그러나 그녀는 분명 어떤 ‘방법’이 있을 거라고 생각했다. 그 방법은 바로 ‘케토제닉 다이어트’였다. 케토제닉 다이어트를 꾸준히 실천한 마리아는 마침내 날씬하고 건강한 몸을 되찾아 삶을 긍정하게 되었다. 그녀는 자신의 경험을 계기로 영양 컨설팅을 하고 있다.... 마리아는 고등학생과 대학생 시절 내내 과체중 탓에 고통스러웠다. 좋다는 음식을 먹고 운동도 열심히 했다. 대학에서 운동과 영양학을 전공했기 때문에 그녀 나름의 자부심도 있었지만, 아무 소용이 없었다. 그러다 과민성대장증후군과 위산역류가 심해 물조차 마시기 힘든 지경에 이르렀다. 그러나 그녀는 분명 어떤 ‘방법’이 있을 거라고 생각했다. 그 방법은 바로 ‘케토제닉 다이어트’였다. 케토제닉 다이어트를 꾸준히 실천한 마리아는 마침내 날씬하고 건강한 몸을 되찾아 삶을 긍정하게 되었다. 그녀는 자신의 경험을 계기로 영양 컨설팅을 하고 있다. 그녀를 만난 사람들은 케토제닉 다이어트를 통해 몸이 건강하게 바뀌는 경험을 한다. 마리아는 자신을 변화시킨 케토제닉 다이어트의 핵심 레시피 170개를 이 책에 담아, 많은 이들이 건강한 변화를 통해 삶을 긍정하기를 희망한다.