이영채 (지호한방삼계탕 대표, 유통학박사) 
: 창업은 ‘나를 바꾸어 기회를 얻는 것이다’ 이것이 창업에서 말하는 혁신이다. 단언컨대 이 책의 저자가 이야기하는 콘텐츠는 외식 창업을 꿈꾸고 준비하는 예비 창업자들의 바이블이 될 것이다.
이정훈 (스시노백쉐프 대표) : 저자 이승현은 현직 프랜차이즈 CEO들이 인정하는 ‘장사의 신’이다. 저마다 한국형 장사의 신이라고 주장하지만 그는 머리로 익힌 지식이 아니라 수년간 몸으로 직접 부딪히고 익히며 배운 경험으로 직영점 성공신화를 쓰고 있다. 가맹점을 확장하기보다는 ‘장사의 본질’을 일깨우는 데 노력을 아끼지 않으며, 이런 자신만의 노하우를 아낌없이 전달하고 교육하고 있다. 장사를 꿈꾸고 프랜차이즈를 꿈꾸는 많은 이들이 장사의 내공을 쌓는 새로운 계기가 될 것임을 확신한다.
이재욱 (피자 알볼로 대표) : 말로만 떠드는 컨설턴트보다 행동으로 실천하는 저자야말로 진정한 ‘장사의 신’이다. 감성적이고 디테일이 살아있는 그를 보면 도전을 주저하는 이 시대 청년들이 보고 배워야 점이 많이 보인다.
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