이 책은 농업이 등장하고 발전한 뒤 산업형 농업이 전 세계에 자리 잡기까지의 과정을 따라가 보았습니다. 그리고 어떻게 산업형 농업이 대세가 되었으며 그로 인해 어떤 문제점이 생겨났는지 자세히 분석했습니다. 여러분들도 이 책을 읽고 지속 가능한 농업을 위해 우리가 실천할 수 있는 방법은 무엇인지 생각해 보았으면 합니다.
좋은 음식만큼 명품도 없습니다. 명품 운동화나 가방은 없으면 좀 불편하고 자랑거리가 없는 것에 불과하지요. 하지만 음식이 없으면 개개인은 생존이 불가능하고 사회도 유지될 수 없습니다. 다만 음식은 매일 접하는 것이다 보니 대부분의 사람들이 그 소중함을 깨닫지 못하는 것이지요.
