백성진 : 알라딘

백성진

일본 이바라키현에 위치한 다국적 일식집 쓰키우사기(月卯つきうさぎ)의 오너 셰프. 세 딸아이의 엄마, 그리고 네이버 요리 블로그 <구츠구츠 쿡>의 주인장.
제과제빵을 전공했으나 일본으로 건너가고부터 일본요리 화식(和食)의 매력에 빠진 후, 여러 분야에 걸쳐 일본요리를 공부하고 있다. 일본에서는 한국요리를 가르치고, 한국에서는 일본요리를 가르치며, 요리라는 매개체로 한국과 일본을 맺어주는 다리와 같은 존재가 되는 것이 최종 목표다.
올리브 TV에서 방영된 〈마스터 셰프 코리아 2〉에서 공동
7위를 거두었으며, 일본의 닛테레 〈레시피의 여왕 시즌 5〉에 출연했다. 이탈리아 토리노에서 열린 국제 베지테리안 요리대회 제6회 The vegetarian chanbe에 파이널리스트로 선정되어 대한민국 대표로 출전, 특별상을 수상했다.
이바라키현 평생학습센터에서 한국인 최초 식육 강사로서 이바라키현 내의 유치원과 초, 중, 고등학교 등에서 강의를 맡아 진행하고 있다.
저서로는 『구츠구츠의 일본 가정식』, 『내 아이와 함께하는 테마가 있는 주말 요리 20』, 『구츠구츠의 싱글 식탁』 등 다수가 있다.

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