현) 대구한의대학교 한방식품조리영양학부 교수 고려대학교 식품공학과 이학 석사 세종대학교 조리외식경영학과 조리학 박사 동국대학교 원전의사학전공 한의학 박사 한국전통음식연구소 연구원 백석문화대학 외식산업학부 교수 사) 한국조리학회 수석이사
