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이름:심현철

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2017년 9월 <바다 싱싱 물회·생선요리>

심현철

- 부경대학교 대학원(수 해양 인적자원개발학과) 교육학 석사
논문: 과메기 제조·가공·판매 전문 인력 양성 방안에 관한 연구
- 포항시 농업기술센터 기술 연구원
항균 및 항산화 기능성 초고추장의 제조법 확립
- 포항시 향토 요리 검은 돌 장어 요리개발 연구원
- 농림부 연구원
소나무 잔나비 재생버섯의 재배법 확립과 면역, 항당뇨 기능성
바이오 플리머의 산업적 추출 및 종합적 활용연구
- ㈜ 오브 연구개발팀 팀장
생선의 위생처리 방법 및 이를 이용한 요리방법 개발
- 중앙교회 여성대학(생활요리) 강사
- 노동부(소자본 먹거리 창업교실) 강사
- 포항시 평생학습원(소자본 창업과정, 건강퓨전) 강사
- 경북 농민사관학교(어촌 창업마인드 함양교육) 강사
- 포항해양과학고등학교(생명과학과) 산학겸임교사
- 포항대학교(식품영양과) 겸임교수  

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