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김정선식품영양학자. 응용영양학·농수산식품 분야 최상위 학술지에 한국인 고유의 식문화가 만성질환 예방에 영향을 줄 수 있다는 근거를 분자 생물학적 기전으로 설명한 논문이 다수 게재되었다. 식품(영양)과 질병 발생과의 상관성을 확률 통계적 방법으로 분석하는 영양역학 연구를 해 왔다. 이화여자대학교 학부와 동 대학
대표작
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김정선식품영양학자. 응용영양학·농수산식품 분야 최상위 학술지에 한국인 고유의 식문화가 만성질환 예방에 영향을 줄 수 있다는 근거를 분자 생물학적 기전으로 설명한 논문이 다수 게재되었다. 식품(영양)과 질병 발생과의 상관성을 확률 통계적 방법으로 분석하는 영양역학 연구를 해 왔다. 이화여자대학교 학부와 동 대학
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