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우시오 리에요리연구가. 도쿄농업대학 단기대학교 졸업 후 병원에서 영양사로 근무하다 요리 제작회사를 거쳐 요리연구가로 독립했다. 한꺼번에 만들어두는 반찬이나 당질 제한 레시피가 호평을 받고 있다. 가정식 반찬 레시피는 물론, 압력솥 레시피, 전기밥솥 레시피부터 반려견을 위한 음식까지 폭넓은 장르에서 활약 중이다. 수고는 최소한으로 줄이고 바쁜 사람도 무리하지 않고 만들 수 있는 맛있고 영양 밸런스가 좋은 레시피로 정평이 나 있다. 저서로는 <전기밥솥으로 만드는 마법의 레시피 100> <대충 만들어도 맛있는 레시피> 등 다수가 있다. 대표작
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