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이름:임태언

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2022년 9월 <[세트] 베이킹은 과학이다 + 베이킹은 과학이다 : 제빵편 - 전2권>

저자의추천 작가 행사, 책 머리말, 보도자료 등에서 저자가 직접 엄선하여 추천한 도서입니다.
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새로운 매장을 위한 메뉴 개발을 해야만 했던 나에게 많은 영감을 주어, 이 책의 레시피를 활용한 제품을 판매하고 있다. 간결하면서도 풍부한 맛! 기본기를 살짝 응용해내는 스킬! 훌륭한 레시피를 만들어내기 위한 수많은 셰프들의 노력은 꽉 막혀 있던 나에겐 ‘태양의 레시피’였다.
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