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건강식 감자요리 - 장수長壽의 비결 ‘감자요리’의 모든 것!
이권복 (지은이) | 행복에너지 | 2016년 12월
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감자 한 눈 한 눈 싹을 따 올망졸망 심은 소망 돌밭을 다스리며 키워낸 가문(家門)이다. 그 누가 뭐라 해도 지심(地心)에 순종하며 알알이 토실토실 송송히 보람으로 이랑을 돋우면서 가꿔 거둔 응답이다. 실히 맺혀 가득 열린 텃밭의 푸른 기쁨 고단함과 설친 잠을 밭둑에 깊이 묻고 허리 펴서 너를 보며 웃는 하루 꽃 마음 어머니는 농심(農心) 하날 내 눈에도 심으시고 하얀 꽃 자주색 꽃 그릇에 고인 감사를 조석(朝夕)으로 무릎 꿇고 하늘에다 올린다. 이용대 시인 (제1시집 『처음 만난 그날처럼』에서) 감자꽃 피면 못생겨도 꿀맛 나던 배고픈 그 시절 이제는 호박도 고구마도 잘생겨 버렸네. 가난해도 변함없는 벗 감자야 고구마야 감자꽃 피면 고구마꽃 피면 눈물 많은 고향 생각 절로 난다. 언제나 행복하십시오. 언제나 공부하는 요리사 이권복 님의 출판을 진심으로 축하드리오며 무궁한 발전을 기원합니다.

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