손님 초대하기도, 도시락 싸기도, 장보기도 이 책 한 권만 있으면 더 이상 어려운 일이 아닙니다.
해외 유학생들도 어쩔수 없이 먹는 밥이 아닌, 집밥으로써의 도움이 되었으면 좋겠습니다.
단, 이 책이 초보 주부들에게, 예비 신혼부부들에게, 초등학생에게, 자취생들에게, 싱글족들에게, 단언컨대, 이 책 한 권이면 장보기에서 조리까지 1시간을 넘기지 않을 것이라 장담합니다.
많은 사람들이 요리는 어렵고 좁은 집에서 꿈도 못 꿀 일이다고 생각들을 합니다.
제가 생각하기에 요리는 모르면 한없이 어렵고, 알면 별거 아닌게 요리다 라고 말하고 싶습니다.
밥상을 차려도 너무 잘 차리려 하지 말고, 1식 2찬도 좋습니다.
시간에 맞게 상황에 맞게 차리면 되는 것입니다.
요즘의 집 근처에는 어디든 마트가 있습니다. 그 마트에 가면 있는 재료들로만 레시피를 만들고 있는 재료들로만 구성을 짰기 때문에 시간에 쫓겨 바쁜 분들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.
이 책은 두 번만 읽으면 누구든 제가 만든 것처럼 똑같은 모양도 맛도 낼 수 있습니다.
한번 읽고 안된다고 하지 말고 두 번만 읽어보고 그래도 안된다면 저를 찾아오기 바랍니다.
닮고 싶은 제 멘토 경기음식 연구원 박종숙 원장님, 말씀이 곧 교과서인 권순애 교수님, 늘 아낌 없이 지원해 주시는 어미숙 선생님께 감사드립니다.
맛력을 물려주신 부모님께 감사드리며, 항상 잘할수 있다고 수강생 입장에서 늘 생각하라고 조언해 주시는 시부모님 감사합니다.
끝으로 이 부족한 사람을 믿고 수업 들어준 수강생들에게 이 책을 바치고 싶습니다.
“고맙습니다 ”
